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下面附上一則新聞讓大家了解時事
美洲豹河中大戰鱷魚 結局讓人驚呆了
自然界流傳一句俗諺「物競天擇,適者生存」,每個動物都有牠的天敵。但如果2種不同屬性的兇猛動物進行決鬥,究竟是誰勝誰負呢?最近有位野生動物攝影師,意外捕捉到美洲豹和鱷魚的大戰。原本他認折扣飯店為應該是鱷魚勝出,沒想到反被美洲豹吃掉,讓他十分地意外,並上網分享當時捕捉到的畫面,網友們都超驚訝。
根據每日郵報(Daily Mail)報導,美國新墨西哥州這名58歲的野生動物攝影師多利(Kevin Dooley),日前到巴西的潘特納濕地進行拍攝工作,hotel訂房比價沒想到讓他意外捕捉到令他吃驚的一幕。
多利拍到一場「美洲豹對決鱷魚」的畫面,當時他發現1隻美洲豹在鄰近河邊的樹上埋伏,眼睛直盯著1條小鱷魚,時間持續了1個小時之久。只見美洲豹不但全神貫注,絲毫不見疲態。
眼見時機成熟,美洲豹找到機會,生日開趴訂房瞬間從樹上跳到河裡,一口咬住小鱷魚的嘴。小鱷魚無法反擊,只能一直掙扎試圖脫逃。只是過了約10分鐘左右,小鱷魚體力耗盡,最後慘死美洲豹之口。
見小鱷魚確定死亡,獲勝的美洲豹慢慢地把牠從河裡拉上岸,並拖到樹邊慢慢享用這個獵物。看到整個過程,讓多利十分震驚和震撼,結果也出乎他的意外,其他網友也直呼「大自然的世界就是這麼的殘酷!」
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【人物】王耀東 台北院轄市首任衛生局長(1915?1995) :
苦瓜控血糖降火氣,3招減少苦瓜苦澀味 : Yes or No No 苦瓜豆腐湯
【早安健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心 營養師)】
苦瓜
降低血糖+清熱涼血
別名:涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜
食療功效:降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
適用者:三高患者、肥胖者、膚質不佳者
不適用者:體質虛寒者、脾胃虛寒者
苦瓜食療效果
Q1 吃苦瓜能預防心血管疾病?
瓜果類中,苦瓜的維生素C含量最高,其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫,它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性,多項功效都有助於預防心血管疾病。
另一個抗氧化物質維生素E,也能清除自由基,阻止血管內的脂肪被氧化而沉積,進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養,包含維生素B群、苦瓜苷、類胡蘿蔔素等,都能促進脂肪代謝;果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
Q2 苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」?
前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風,有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外,苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後,還能阻止腸道吸收脂肪、糖分,且苦瓜能促進胰島素分泌,分解體內多餘糖分,降低血糖值。
中醫認為,苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低,因此想要利用苦瓜減肥,生吃效果最佳;打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜,以免增加熱量。
Q3 苦瓜能美容養顏、排毒瘦身?
苦瓜味苦、性寒,具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人,多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素,有助改善青春痘。
苦瓜還含有豐富的抗氧化物質,包括維生素C、E和苦瓜素,都能對抗自由基,具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質,因此不宜食用過量。
健康達人保健室
Q1 苦瓜是降血糖的聖品?
○ 對
1 苦瓜的醣類和脂肪含量都低,又含有豐富的膳食纖維,有助於抑制血糖上升;苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
2 近年來,科學家研究發現,苦瓜含有三萜類化合物,可以促進細胞對葡萄糖的吸收,因此有助於降低血糖。
3 有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用,但這些成分都不耐高溫,因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是,苦瓜雖然能降血糖,但不能代替藥物,糖尿病患者切勿擅自停藥。
Q2 孕婦絕對不能吃苦瓜?
╳ 錯
1 很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱,但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質,會導致子宮收縮,使孕婦有流產的風險,如果是脾胃虛寒的孕婦,更要避免食用,以免引起腸胃不適、下腹冷痛。
2 不過苦瓜的奎寧含量很少,如果真的想解饞,適量吃一些無妨,且酌量食用不但能增進食慾、促進消化,還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。
營養師小叮嚀 烹調苦瓜時如何減少苦味
1 苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值,打汁時可以加入其他水果,如鳳梨、蘋果,或是加入蜂蜜調和苦味。
2 苦瓜切片生吃常令人難以下嚥,建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片,越薄越有助於釋放苦味;或是放入冰水浸泡一段時間,再取出瀝乾;也可用鹽多搓洗幾遍,然後用冷開水洗淨,以上方式都有助去除苦味。
3 如果是熱炒,在苦瓜入菜前,可以先汆燙或鹽漬,也有去苦除澀的作用。
苦瓜的飲食宜忌
Yes
調節血糖+保護心血管
4人份
材料:大黃瓜300克,苦瓜100克,傳統豆腐140克,洋菇40克,冷開水750c.c.
調味料:鹽1/2小匙,麻油1/4小匙
作法:
為什麼能降血脂?
苦瓜中的果膠,可吸附腸道中的脂肪酸和膽固醇,減少脂肪吸收。豆腐中的大豆蛋白,可降低壞膽固醇濃度,保護心血管。
【延伸閱讀】
本文摘自《降血脂食物排行榜》/陳彥甫(聯合營養諮詢中心 營養師)/康鑑文化
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