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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吐司變桌上菜餚 口味百變食材超百搭
早餐聖品吐司,刷卡訂飯店優惠現在在日本也能變桌上美味菜餚,比如說加了水果的法式燉蛋吐司,或者是用白巧克力當內餡的紅茶吐司,還有一款火腿起司法式吐司,綿密紮實,讓餐點更美味。
民眾日常早餐的好朋友吐司,現在又全面進化,鎌倉這家吐司專賣店,一天可以賣出3出國自由行訂房00條吐司。
店家:「比起Q彈更希望口感紮實,作出麵筋的膜讓它更紮實,讓口感更棒。」
看看撕開後這綿密質地,光看就讓人好想吃,現在當地就有餐廳和店家合作,推出各款吐司料理,人氣餐點是這款火腿起司法式吐司,吐司烤好後,先沾上牛奶和生奶油起司醬,鋪上火腿和起司,進烤箱三分鐘,美味上桌。
記者:「嗯起司和火腿被吐司溫柔包覆著,這紮實口感相當合拍,醬汁融化後和起司很搭,變成深層的濃郁美味,這個吐司的口感好棒啊。」
而東京世田谷區這家吐司店,不只能帶走,店裡還有用餐區。
顧客:「吐司很好吃,小孩也很喜歡,很常來這裡買吐司,好好吃。」
店裡渡假別墅訂房吐司口味多達15種,除了巧克力吐司、抹茶紅豆吐司,還有新口味。
麵包師傅:「用生奶油和紅茶水煮。」
細細熬煮出的紅茶韻味十足,再加上白巧克力後,進烤箱烤出底蘊十足的濃郁香氣。
記者:「很酥脆,能感受到奶茶風味,吃到白巧克力瞬間,在嘴裡溶化。」
另外這家麵包店,打造出來的吐司,號稱比別家還要軟嫩。
店長:「首先質地是,能手撕來吃般的柔嫩度,就算當甜點,甜味也能讓人接受。」
拿來打造法式甜點「阿芙佳朵」,也就是這款餐點,吃之前還得先淋上義大利濃縮咖啡和香草冰淇淋等共有法式吐司共十款。
顧客:「不烤直接吃吃也很美味,做成法式吐司,感覺增加了甜味。」
而店裡賣得最好的,是這道料理。
顧客:「像蛋糕的法式燉蛋,中間像融化了一樣。」
用當季水果做成的法式燉蛋吐司,水果擺滿一圈,淋上鮮奶油,這道水果甜點不只有甜,還有滿滿的維他命C。
缺左手右腿!獨臂哥賣字維生 狂吃紅單網心疼 :
心理介入舞蹈治療 剖析內在真實樣貌 : (優活健康網編輯部/綜合整理)與療癒性的介入相較,心理治療的介入則依著不同學派理論、治療模式與目標進行。在麻州東北大學的瑪莉.巴盧提出心理治療中的「介入」是指透過一種行動或策略,使人們的內在能產生改變。 使當事人更能與自己「靠近」 顯露自己內在的真實樣貌 介入是一個「語言化」的過程,透過說話,我們較能意義化地整理所表達的素材、進入想法、意識、象徵與意符系統。拉文認為,當語言介入時,也同時進入了藝術與內在交織的世界,讓無意識的過程明晰。換句話說,就是語言素材與表達歷程相互塑造,對於治療現場所呈現的素材,我們以更寬廣的內涵去照顧或接應。 同時,藝術的表現不是重點,我們並不要求當事人的動作是否能達到多麼極致的身體姿態、優雅氣質或動作架式;相對的,我們一再促進與模塑的,是如何使當事人更能與自己「靠近」,顯露自己內在的真實樣貌。在這個過程中,心理歷程才可能產生,透過在行為、情緒狀態或感覺層面的介入,使人對自己能有新的認識,激發自我更深層的整合。 動作如何地片段 對個案當下的心靈處境都很重要 在治療現場中,並非所有的動作皆具備「規律」、「秩序」或「象徵性」。許多時候,個案明顯無法整合自己,身體的動作是以零碎、混亂和不成樣的狀態展現;特別處於情感困惑、掙扎、衝突、迷失的時候,動作時常是片段、零碎、不穩定的、分裂的甚至無意義的靜止。當我們面對這一些尚未成形的動作表達,應該如何詮釋與理解? 我試圖重新建構透過舞動身體進行「心理介入」的新觀點,在我工作經驗中發現,我們的情感會隨著身體的動勢而開啟豐富的連結與相關的記憶。這些伴隨情緒、感覺的動作,無論如何地不成樣,如何地片段,對個案當下的心靈處境都是重要的。這一類的動力或趨勢不僅是表達自己,也在動中碰觸到自己最深沉的情感和矛盾。 這個碰觸代表了一種身體和心理的連動性,我們可以說是「身體有了心靈的語言」或者是「有肉身感覺的心靈」,二者是分不開的。此類身體表達並不一定能說清楚或浮現清晰的意義,卻留住「心靈的當下性」或「肉身化的時刻」。 「心理介入」的基礎何在? 無論是一對一的治療或團體舞蹈治療,我們看到的是案主展現於外的部分,那可能是一種探索,也可能是一種自由任意的移動。當我們面對著他們,我們唯一擁有的線索是「現場」中的交會。而大多數的情形下,我們其實並不清楚案主要做什麼動作、會帶出什麼樣的表達,也不知道他的心理狀況如何。一般來說,舞蹈治療師並不下任何心理診斷或衡鑑,一來是此非治療師的專長,再來是此舉會將治療師帶離現場的感受,也就是會離開「現場」,而轉入了判斷。 當我們進入心理介入的時候,是在探問治療師知識建構的基礎─對他人身體在場的知覺、想像和認知的理解,同時也是在追問治療師「心理介入」的基礎何在?是要詮釋動作,以關係發展,或是以身體自我發展為目的?瞭解介入的基礎可協助治療方向的定位,正如一些心理治療學派在治療之前先做評估、瞭解之後才設定目標進行介入。 「動勢心理介入」 介於身體與心理間的工作方法 身體的運行總會相伴出現一些感覺,情緒的渲染也總會伴隨身體上的感受,因此,治療師在這個整體性基礎上對這中間的「通道」做工。為了要促使治療「過程」在這個工作場域上有效擴展,治療師要能有效地在這個通道上讓每一個特殊的個案以自己的脈絡「推動」一些東西。這包含了一組運作步驟的推動,有賴身心的連動裝置去牽動心理素材發生。 要讓心理素材的意義或特性浮現,需要好幾個來回,且輔以心理治療的技術如反映、演繹、焦點、同理心、一致性以及立即性等,以此讓介入更具穩定度,並催化個案在表達中訴說所感所想。這個介入過程,讓舞蹈治療不再只是舞蹈紓壓,而是能夠發現他們經驗的內容為何,並對具條件的動勢進行擷取、發展、覺察、意涵釐清,帶著個案在身體表現中照見自己處境,這是「動勢心理介入」的意義。 許多治療師在實務工作中,也都發展某種身、心之間的介入方法,如愛德樂的真實動作的直觀介入;或是朵莎美提絲的身體經驗介入。而此處提出的「動勢心理介入」,則是一種介於身體(物質性)與心理(精神性)之間的工作方法。在「整體性的攝受」中,以身體感捉拿;同時,也在出現的動勢之中「擷取」片段,作為連結或激發「心理素材」的介入方式。 (本文摘自/動勢,舞蹈治療新觀點/心靈工坊)
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